「自宅でうまい蟹めしが食べたい！」
「豪華な蟹めしを手軽に食べたいなぁ」
そんな贅沢な欲求を解決します。
記事の内容
- 紋別漁師食堂 本ずわい蟹ほぐし飯をゲット
- 自宅でおいしく蟹めしを炊くコツ
「紋別漁師食堂 本ずわい蟹ほぐしめし」という、かに飯の素を送りのものでいただきました。
これが最高においしかったのでご紹介します。
紋別漁師食堂 本ずわい蟹ほぐしめしとは
紋別漁師食堂は、北海道紋別市にお店を構える海の幸を豊富に取り揃えた漁師さん直営の食堂です。
このお店が販売しているのが「紋別漁師食堂 本ずわい蟹ほぐしめし」です。
紋別漁師食堂 本ずわい蟹ほぐしめしの特徴
- オホーツク海で水揚げされた「本ずわい蟹」使用
- 出汁は利尻昆布
- ずわい蟹のダキ身が殻ごと入ってる
- 化学調味料・保存料なし
- 炊飯器に丸ごと入れるだけなので簡単だけど本格的
この利尻昆布出汁とずわり蟹の組み合わせは間違いなくうまいやつですよ。
自宅でおいしく蟹めしを炊くコツ
私は炊き方を少し失敗してしまったので、おいしく炊くコツを伝授します。
米はよく研といで、しっかり水を切る
蟹のほぐし身がどっさり入ってます！
私の家は玄米しか食べないので、玄米で炊きました。水を目盛りピッタリに入れてしまったので、炊きあがりがちょっとかたかったです。
そもそも白米で食べるように味や分量が調整されていると思いますので「No 玄米！」でお願いします。
白米推奨！
炊飯器の白米モードで炊く場合は、水を若干多めに入れた方が良いです。
もし無謀にも玄米でチャレンジする場合は、結構多めに入れるのが良いかと思います。
炊きあがったら10分蒸す
こちらが炊き上がった状態です。真ん中のゴロっとしたのがずわい蟹ダキ身殻です。身のついた殻が3個ほど入ってます。
炊いてる最中は、部屋中が蟹の香ばしいニオイで充満します。これが本当に食欲をそそります。
かに飯完成！いざ実食！
撮り方が下手なせいで美味しそうに見えす、ずわい蟹に申し訳ないです。
口の中に入れるとカニの香りが広がります！
ずわいカニ軍団がこれでもか！
これでもか！！
と、口内で暴れまわります。
利尻昆布と蟹のうまみが溢れ、箸が止まりません。
翌日、我が家では天津飯にして食べました。これもまた美味しかったです。蟹チャーハンにしても間違いなくうまいと思います。
香ばしいカニの香りが口いっぱいに広がり、海のうまみが押し寄せてくる蟹めし、ぜひ一度味わってみてください。
今のところ、実店舗か直営ネットショップでしか買えないようです。